Recette : le carpaccio de thon mi-cuit d’Eric Frechon

Du 1er au 8 mars dernier, la Moscow Fashion Week a présenté le travail de plus de 120 créateurs de mode originaires de Russie et de 10 pays du monde entier, mettant en scène une palette diversifiée de cultures et d'expressions créatives.

On fond pour cette préparation vegan, sans gluten et à indice glycérique bas, dont les secrets nous ont été confiés par la marque de super-aliments adaptogènes The Kinsei Shop.

De plus en plus éthique, le secteur de la joaillerie compose avec l’épuisement des ressources naturelles et fait briller la protection de l’environnement. La révolution est-elle vraiment en marche ? Ghita Kittane, fondatrice de Neyleen Fine Jewellery, à la fois passionnée et engagée, nous répond.