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La recette du tiramisu heathly qu’on va faire au goûter

Et si le dessert devenait notre meilleur allié nutrition ? L’Usine, notre salle de sport fétiche à Bruxelles, semble croire que c’est possible, et partage sa recette healthy du tiramisu. Pour se faire plaisir, sans culpabiliser.
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Ingrédients :

500g de faisselle
4 œufs (2 jaunes + 4 blancs)
1 c. à soupe de cacao
12 biscuits cuillère
1 bol de café
1 gousse de vanille
30 g de stévia
Facultatif : 4 spéculoos

 

Recette :

Séparez les jaunes des blancs (ne conservez que 2 jaunes)
Dans un grand bol, fouettez les 2 jaunes, avec la stevia et les graines de vanille prélevées de la gousse
Ajoutez la faisselle égouttée, et mélangez
Battez les blancs en neige bien ferme et ajoutez délicatement à la préparation
Coupez les biscuits cuillère en 2, trempez-les rapidement dans le café puis disposez-les dans le fond et sur les côtés de chaque verrine
Recouvrez de préparation, et saupoudrez de cacao en poudre
Faites prendre au frais une heure au minimum et dégustez idéalement le jour même !

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