L'Officiel MOROCCO - Articles tagged with recette

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Recette healthy : les tartines gourmandes au beurre de pistache

C'est sain, gourmand, croquant, craquant, et c'est avec les tartines Wasa qu'on obtient cet en-cas irrésistible.

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La recette réconfortante à se concocter ce week-end, au coin du feu

Le chef des Manoirs de Tourgéville, Emmanuel Andrieu nous dévoile sa recette de blanquette et ris de veau riz basmati pilaf.

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Comment réussir une parfaite cassolette d'orzo aux fruits de mer ?

Le chef Alejandro Rivera du restaurant Suelo nous révèle ses secrets les mieux gardés pour une recette inratable.

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Noël 2024 : 2 recettes de fêtes imaginées par le chef étoilé Benoit Dewitte

À l'occasion des fêtes de fin d'année, le chef étoilé Benoît Dewitt dévoile deux recettes en collaboration avec les huiles Grønn.

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Pumpkin Spice Margarita : le cocktail qui capture l'essence de l'automne

Pour changer de son habituel pumpkin spice latte de saison, on opte pour une version cocktail de la citrouille épicée à siroter en soirée.

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3 idées de cocktails à préparer pour Halloween

Pour célébrer la fête la plus effrayante de l'année, Cointreau transforme chaque verre en une explosion de saveurs automnales et acidulées, avec un soupçon d'agrumes.

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Comment réussir une vraie pissaladière méditerranéenne ?

À défaut d'avoir beau temps, on fait entrer le soleil à table avec cette recette aux saveurs solaires et aromatiques, typique du Sud de la France.

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Avec ou sans alcool : voici les cocktails rafraîchissants, à base de thé infusé à froid

Mieux qu'un thé glacé, un cocktail revisité.

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Recette : le ceviche de daurade, jus umami et pickles de fruits rouges d’ORA Farmhouse

Le Chef Saayaan, aux manettes du restaurant festif et responsable ORA Farmhouse, dévoile sa recette de ceviche parfaite pour vos tables d’été.

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Comment réussir un parfait poulet-frites de rentrée ?

Le Chef Yassine Riahi, qui officie au restaurant Lordy’s Paris Club, nous donne le secret de sa recette inratable du poulet rôti du Lord.

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Comment reproduire un tartare de bœuf de Chef chez soi ?

Aux manettes du restaurant gastronomique de l’hôtel 5* Althoff Villa Belrose, à Saint-Tropez, le Chef Jimmy Coutel nous dévoile en exclusivité les secrets de son tartare de bœuf — frais, sain et gourmand.

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La recette d'été veggie des pois chiches en cocotte au parmesan et légumes verts au sumac

Misez sur des saveurs qui explosent en bouche pour cuisiner cette saison.

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Bubble Sky : le cocktail fruité et coloré de l’été

Rémi Massai, alias French and Stormy, a puisé dans les richesses du terroir français et dans les ingrédients phares de la saison estivale pour élaborer une recette qui symbolise parfaitement la collaboration entre 1664 BLANC et Jean-Charles de Castelbajac.

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Comment réussir de traditionnels dolmadakias ?

La Cheffe Mikaela Liaroutsous, qui officie aux restaurants Etsi Le Bistro et Etsi L’Ouzéri, nous dévoile sa recette estivale des dolmadakias — aussi appelés dolmas ou feuilles de vigne — farcis à la viande.

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Frozen Margarita : l’idée cocktail ingénieuse et givrée de l’été

Ce cocktail est la promesse d’une nouvelle exploration sensorielle. Sur la glace pillée, la fraîcheur du concombre et le bouquet du basilic réveillent le côté végétal de la tequila et subliment la complexité aromatique du cognac et de l’orange amère de Grand Marnier Cordon Rouge. Un twist inattendu et rafraîchissant. Suivez le guide pour le reproduire à la maison.

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Comment résussir de déliceuses reginette aux langoustines ?

Les reginette sont originaires de Naples, dans le sud de l’Italie. Longues, plates, d’1 centimètre de large, elles ressemblent à des tagliatelles avec au moins un bord dentelé. Leur nom, signifiant "petites reines", renvoie à la princesse Mafalda de Savoie (1125-1158), pour laquelle elles furent créées. D’ailleurs, on les trouve aussi sous le nom de "mafaldine".

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Recette : comment faire un Golden Sunrise delight façon Nespresso

Suite à l’annonce de la nouvelle collection de cafés glacés Nespresso "Unforgettable Mediterranean Summer", la marque dévoile sa recette du Golden Sunrise delight. Le must drink de l’été.

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Recette : le baba au limoncello qui enchantera votre été

Harry Cummins, le plus marseillais des chefs britishs, insuffle un esprit provençal à la Table — le restaurant de La Grande Epicerie de Paris. Il nous révèle aujourd'hui les secrets de son inimitable baba au limoncello, l'un des desserts fétiches.

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La recette inratable du petit Baulois, qui fait plaisir à coup sûr

Ce gâteau de voyage par excellence, riche, sucré avec une croûte croquante, presque meringuée, est devenu culte en France. Cette recette est la tentative plus audacieuse de Trish Deseine — dévoilant une texture intacte et des saveurs subtilement caramélisées.

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Comment réussir un parfait fraisier déstructuré ?

Benoît Castel nous livre les secrets de sa recette hautement printanière.