Vous pensiez la madeleine gourmande. Goûtez-la dans cette version ultime, intense en noisette.

Les idées commencent parfois à manquer au moment de préparer le déjeuner. Et pourquoi pas opter pour une tarte aux courgettes et au chèvre ?

La cheffe aux commandes du Café Berry, à Paris, nous révèle les secrets de ses "gnocchis to go" favoris.

Quand les restaurants tardent à rouvrir… Fond de frigo et beaucoup d’amour, les chefs redoublent d’inventivité pour "faire avec ce qu’on a", accommoder les restes, sublimer des produits simples, et éviter au maximum le gaspillage. Aujourd’hui, le champion du lobster roll, Moïse Sfez (Homer Lobster) nous livre la recette de son “breakfast sandwich” de compétition : pain bun, sauce russe, avocat, omelette pimpée comme un nuage… la récompense idéale après son morning workout (dans le salon).

Quand les restaurants tardent à rouvrir… Fond de frigo et beaucoup d’amour, les chefs redoublent d’inventivité pour “faire avec ce qu’on a”, accommoder les restes, sublimer des produits simples, et éviter au maximum le gaspillage. Aujourd’hui, la chef doublement étoilée Stéphanie Le Quellec (La Scène**) dévoile la recette de la « Crème caramel pour Mamie », issue de son “Cuisine” (Marabout) : du sucre, du lait, des œufs, de la vanille et beaucoup de gourmandise.

Parce qu'en hiver le gras est essentiel, No Diet Club nous livre ses meilleures recettes, issues de son livre "Les recettes du gras". À tester d'urgence.

Chez Wright Tea 1856, le thé est “une œuvre d’art et a besoin de la main d’un maître pour manifester ses plus nobles qualités”, comme l’écrivait Kakuzo Okakura dans son célèbre "Livre du thé". Un propos que ne peut que confirmer Guillaume Pinaud, le sommelier de la Maison. Rencontre avec ce passionné qui accompagne tous les jours connaisseurs et néophytes. Rencontre.

La rondeur d'une ganache au chocolat avec un praliné aux câpres salées. Un accord fou et diablement addictif, signé Jacques Genin.

Quand les restaurants ferment à 21 heures… Fond de frigo et beaucoup d’amour, les chefs redoublent d’inventivité pour “faire avec ce qu’on”, accommoder les restes, sublimer des produits simples, et éviter au maximum le gaspillage. Aujourd’hui, le chef multi-étoilé Eric Frechon nous dévoile la recette de son Omelette aux Chips ultra-régressive et terriblement facile.

Mettant le curcuma à l’honneur, le lait d’or est la meilleure façon de commencer l’année 2021, grâce à ses nombreux bienfaits, notamment antioxydants et anti-inflammatoires.

Et si le bonheur était au fond des casseroles ? Des parfums impossibles à oublier, des saveurs chapardées au hasard d’un passage furtif, des recettes observées à hauteur d’enfant et maîtrisées petit à petit : c’est aussi dans la cuisine que se construit l’histoire d’une famille. En partant de ce constat, Anaëlle et Adrien Nahoum ont imaginé le livre "Nos recettes en famille", où ils dévoilent la recette des plats qui ont bercé leur enfance. Au menu d'aujourd'hui, les pastillas au poulet comme à Meknès.

Envie de faire forte impression à table le soir du Réveillon du jour de l’An ? Et si vous étonniez vos convives en leur faisant découvrir l’art et la manière de bien apprécier son caviar ? Pour ce faire, Cédric Paquet — directeur commercial de Joosen-Luyckx Aqua Bio, l’entreprise détenant la prestigieuse marque Royal Belgian Caviar — nous livre ses conseils avisés.

Et si le bonheur était au fond des casseroles ? Des parfums impossibles à oublier, des saveurs chapardées au hasard d’un passage furtif, des recettes observées à hauteur d’enfant et maîtrisées petit à petit : c’est aussi dans la cuisine que se construit l’histoire d’une famille. En partant de ce constat, Anaëlle et Adrien Nahoum ont imaginé le livre "Nos recettes en famille", où ils dévoilent la recette des plats qui ont bercé leur enfance. Au menu d'aujourd'hui, des pop-corn au caramel, pour les nostalgiques des salles de cinéma.

Et si on essayait de réaliser soi-même sa bûche de Noël cette année ? On vous dévoile la recette de la création au chocolat signée Bernard Loiseau, étape par étape.

Le Bubble Punch, c’est le nouveau cocktail festif et convivial par excellence qui va rythmer les apéros des fêtes de fin d’années. Voici 6 recettes pour le réaliser.