Précurseur de la cuisine Vegan aux États Unis, Matthew Kenney a élevé la cuisine des légumes au rang d'art. Il a accepté de partager avec nous certaines de ses meilleures recettes pour un été healthy et savoureux.

Précurseur de la cuisine vegan aux États Unis, Matthew Kenney a élevé la cuisine des légumes au rang d'art. Il a accepté de partager avec nous certaines de ses meilleures recettes pour un été healthy et savoureux.

Déjeuner express en ville ? Entre amis ou collègues, on prend la ville de haut au Sens, le resto du 27 ème étage du Kenzi Tower Hôtel qui offre vue imprenable et formule déjeuner pensée pour ceux pour qui le temps est précieux.

Le chef Julien Sebbag s’installe sur la terrasse des Galeries Lafayette Paris Haussmann et présente le restaurant CRÉATURES, un lieu de vie éphémère, estival et 100% végétarien, voué à devenir le spot le plus convoité de la capitale.

Antioxydantes, rassasiantes, super digestes… Tout droit venues du Brésil, les baies açaï, consommées au réveil en purée avec d’autres fruits, s’est imposée comme l’un des petits déjeuners healthy incontournable de ces dernières années. Cinq ans après son arrivée sur la scène food, ce super aliment se consomme désormais version apéro, pâte à tartiner ou dessert sucré pour se faire plaisir de façon toujours plus saine. Voici 5 recettes à base d’açaï pour changer du classique bowl.

Il fait soleil, enfin. Si vous ne contrôlez pas les caprices du ciel, vous pouvez choisir la mauvaise terrasse pour profiter d'un ciel clément. Ou pas.

Jacquemus, Dior, Raf Simons on encore Ralph Lauren... Les créateurs sont de plus en plus nombreux à conjuguer mode et food. Zoom sur les 6 adresses de designers où se rendre au moins une fois dans sa vie.

Vous voulez manger sain, bon, inventif sans avoir à cuisiner ni aller au restaurant ? On a déniché Mazji Bakery un service de commande de plats faits maison aux menus qui donnent l’eau à la bouche.

Parmi la pléthore d’huiles d’olive, on a déniché la perle rare. Elle s’appelle sobrement N.4, elle est artisanale, vient de l’Ourika, et elle est démente. On pousse le bouchon.

Le Maroc sera brillamment représenté à deux grands rendez-vous de la gastronomie internationale qu'abritera la ville de Lyon du 27 au 30 janvier courant, en l’occurrence le Bocuse d'or et la Coupe du Monde de la pâtisserie.

“Follow the money”, conseillait Deep Throat aux enquêteurs du “Washington Post” démêlant la pelote d’embrouilles du Watergate. La multiplication des restaurants étoilés au sommet des montagnes n’est évidemment pas étrangère à celle des palaces français attirant une clientèle idoine.

À Bouskoura, le restaurant situé dans l’environnement exceptionnel du golf Tony Jacklin a inauguré sa nouvelle déco : un relifting complet pour une ambiance cosy et un cadre boisé qui fait la part belle aux couleurs apaisantes et à un chic résolument contemporain.

Au cœur de Casablanca, l’authentique Bodéga espagnole donne rendez-vous chaque semaine aux amateurs de jazz et de blues pour des instants magiques et feutrés.

Carpaccio de bœuf, œufs brouillés, Risotto Acquerello... le Chef Francesco Montano célèbre les délices de la truffe blanche d’Alba au restaurant Mod Milano 1933 à travers des suggestions audacieuses, raffinées et étoilées pour sublimer ces plats d’exception.

Incarnation de la brasserie à la française depuis 1968, La Bavaroise est une ode à la bonne chère qui séduit depuis quarante ans le Tout-Casablanca. Et pour célébrer la gastronomie française, La Bavaroise a choisi de lancer en novembre le Mois de la brasserie parisienne ! Au menu, des suggestions à la carte afin de représenter toujours mieux la richesse des terroirs dans toutes leurs facettes.